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#54長崎のソウルフード かんころ餅食べてみよう/EAT

ゆがいたあと海風にさらし、からからに干したサツマイモともち米、砂糖をつきあわせたものが「かんころ餅」。
冬になると火鉢やストーブでかんころ餅を軽く焼いて食べるのが、長崎の冬の風物詩だとか。
天日干しだから、ミネラルと食物繊維が豊富で腹持ちもいいので、朝ごはんにもぴったり!
サツマイモの素朴でやさしい甘さはどこか懐かしい、長崎のソウルフードなのです。

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